入秋的天气一天凉过一天，在这个时节什么炒菜都会在端上餐桌后，不长的时间就凉掉，更别提那些开胃的小凉菜了，虽然开胃，可是凉凉的吃下肚，总是会觉得不舒服。

所以，我们就需要经常为家人做一些热气腾腾的炖菜，让家人可以暖暖地吃上一顿有菜又有肉的好饭，特别是在没有暖气的南方地区，至少在吃完饭之后，可以让浑身上下都变热乎乎的。

今天晨光带给大家的这道安东炖鸡，是一道非常容易烹制的韩式炖菜，它的制作方法非常简单，食材方面也大都可以在菜市场买到，有一些比较特别的调味料，你也可以用其它的来代替，相信你也可以做出一顿全家都爱吃的炖鸡！

PS:另外，关于美食的小故事、小知识部分，改到了文章的结尾部分了，喜欢的朋友可以往下翻来看哦！

【主料】

• 鸡肉 × 1000克（2斤）
• 洋葱 × 1个
• 胡萝卜 × 1根
• 马铃薯 × 2个
• 青龙椒 × 3个
• 小葱 × 适量