【调味】

• 大蒜泥 × 20克
• 白糖 × 2汤匙（20克）
• 食盐 × ½茶匙（5克）
• 酱油 × 4汤匙（60克）
• 米酒 × 2汤匙（26克）
• 香油 × 2汤匙（25克）
• 蜂蜜 × 2汤匙（34克）
• 韩式辣酱 × 2汤匙（忘记称重了……）

鸡肉：建议选用整个的鸡大腿，或是棒棒腿，这个部位的肉质在炖煮后相对更好吃一些；或者选用半只鸡剁开，也是不错的选择；而晨光照片中使用的鸡翅根就不是太推荐了（只是为了清理冰箱），它的肉质太软、含水量大，炖煮后的口感较差，更适合用炸制的方法烹饪。

洋葱：大多数韩式料理都偏辣，如果你比较能吃辣可以换用白洋葱，如果家中有小朋友可以选用紫洋葱，辛辣感会比较低一些。

青龙椒：可以有多种选择，像是杭椒、大尖椒等，跟洋葱一样，如果有小朋友的，可以换成菜椒，这样可以减少辣度。

酱油：使用酱油的口感与味道会比较偏咸，更适合口重的朋友，如果你平时吃饭比较清淡，可以把酱油换成生抽。

米酒：一种介于料酒与味醂之间的去腥调料，从价格上来说，比料酒贵，比味醂便宜，如果你没有米酒和味醂，可以用料酒或低度白酒代替。