一道小茴香拌豆腐就做好了。2分钟拌一盘，味道清香，口感细腻爽滑，好吃开胃。正适合天热的时候来一道，沁人心脾。

1.准备食材

把泡发的花生米，凉水放入锅中煮一下。撒入适量的食盐入底味，大火烧开以后，盖上锅盖，焖煮5到8分钟就可以了。

时间差不多了，我们把花生米倒出来，快速放入凉水中过凉。这样花生米吃起来更加脆嫩。

2.开始调味

一把小茴香，切成碎末。茴香本身带有浓郁的辛香味，非常的提神开胃。大蒜拍扁，切成末。再切一点红椒粒，用来搭配颜色。

切好以后都放在盆中，加入少许食盐、白糖、鸡粉，再多淋一些芝麻香油，倒入煮好的花生米，颠盆拌匀。