做韭菜肉馅饺子时，记住“3放3不放”，馅料鲜美不出水，吃着真香！

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俗话说“好吃不如饺子”！饺子作为一道传统美食，寓意美好，口味多样，深受人们的喜爱，尤其是北方人，对饺子是“情有独钟”，逢年过节，家里来客都会吃饺子。而且吃饺子特别简单，煮上一大锅基本上都不用炒菜了，全家聚在一起吃着热腾腾的饺子，感觉特别好。

作为一个北方人，饺子是我们一家喜欢吃的一道主食之一，一个月至少得吃两到三次。我们家做的饺子馅料多种多样，可以是素馅的，也可以是荤馅的，一般都以应季蔬菜为主，可以搭配肉或者鸡蛋调成馅料，鲜美又好吃。现在这个时节，可以做饺子的食材有很多，比如芹菜，菠菜，小萝卜等，其中有一种被称为是“春天第一鲜”的蔬菜，用它做饺子，鲜香味美，怎么吃都不够，这就是“韭菜”。

韭菜水饺，是春天大家最常吃的一种馅，搭配鸡蛋虾皮或者是肉，味道都不错。不过很多人在做韭菜水饺的时候，韭菜很容易出水，而且韭菜吃起来比较烧心，也不敢多吃。不过我做韭菜饺子有一些小技巧，记住“3放3不放”，做出来的饺子鲜美不出水，吃着特别香。今天就和大家分享一下韭菜肉馅饺子的做法，大家一起来看看吧！

准备食材

韭菜，猪肉，胡椒粉，蚝油，食用油，盐