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今天要给大家分享的是好吃的干豆腐丝炒娃娃菜，吃起来非常有嚼劲儿，味道也很不错，特别的下饭。

豆制品，用黄豆加工而成的。根据制作工艺和含水量的不同，豆制品又可以细分为很多种。我们家平常吃得最多的就是嫩嫩的卤水豆腐以及有嚼劲的干豆腐皮。

干豆腐皮的做法有很多，而且切成不同的形状，又可以呈现出不一样的味道。较常见的有切片、切块、切丝，或者整张包卷食物。

我个人最喜欢的做法是切成细丝，一是比较好咀嚼；二是很好夹起来；三是外形很像面条，吃起来有吃主食的快感。

通常炒豆腐丝都是跟青椒搭配，今天用娃娃菜配，口感和味道同样不错，非常值得一试。

【豆腐丝炒娃娃菜】

所需食材：干豆腐皮，娃娃菜，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，蚝油，酱油，辣椒油，胡椒粉，香葱，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.首先准备一张干豆腐皮和一颗娃娃菜。（豆腐皮最好选择原味的）