而且在切的过程中也不用担心洋葱丝会散开,因为它们的根部是连接在一起的,不管我们怎么切,切出来的洋葱它依然是粗细均匀的小丁,切完之后,最后剩下的这一点根就不要了,因为这里呢也没有多少水分可言,没有任何使用价值。
切好的洋葱丁用手将它打散。
生活中很多时候我们都会用到洋葱丁,比如说在做炒饭的时候,或者是家里面有小宝宝,要给他做一个洋葱根的时候,都会用到洋葱。
但是洋葱丁很多人的切法都是先切成丝,然后再来切成丁,那样切出来的粗细不均匀,长的长,短的短,粗的粗,细的细。
而用这种方式切出来的洋葱丁颗粒均匀,大小粗细也差不多,不管用来做啥都非常的方便,并且方法非常的简单快捷,切出来也很漂亮,切好后先放一旁备用。
接下来给大家分享一个特别好吃的做法,家里的小孩特别喜欢,接下来再准备一点胡萝卜丁,还有火腿肠丁,粗细大小切的和洋葱的一样就可以。
然后起锅烧油,锅里面倒入适量的植物油,油倒进去之后将锅润一遍,这样我们在后期操作起来更加方便,油开始冒烟的时候往里面打入两个鸡蛋,趁鸡蛋还没有凝固,现在用筷子将它搅散搅碎。
鸡蛋在油里面,如果开大火的话,很容易就完全凝固起来,凝固起来之后就搅不碎了,所以我们要在它凝结之前,快速的用筷子将它搅碎搅散。
完全搅散后,鸡蛋也完全定型了,这个时候往里面加入胡萝卜丁,还有火腿肠丁,加一勺盐。
少许胡椒粉去腥,大火翻炒,翻炒炒出火腿肠和胡萝卜丁的香味。
鸡蛋虽然营养好吃,但是有一股子腥味在里面,我们可以撒一点胡椒粉,可以有效的去除鸡蛋的腥味。
接着再把洋葱丁倒进来炒香。
洋葱翻炒几下之后就会微微变色,这个是正常现象。