今天还是来消耗紫薯～ 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。富含的纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

By 罗勒酱

用料

• #蛋糕体：
• 鸡蛋 5个
• 糖粉（蛋黄用） 20克
• 细砂糖（蛋白用） 40克
• 牛奶 65克
• 无味植物油 65克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 1克
• #内馅材料：
• 紫薯泥 100克
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 10克
• #模具# 28*28cm正方形浅烤盘

做法步骤

1、1.紫薯切片 蒸熟 晾凉 压成泥，取100克紫薯泥备用。

2、2.食材集合。蛋白蛋黄分别分离在两个干净无油无水的盆里，蛋白入冰箱冷藏。 我用的是土鸡蛋比较小，可以根据鸡蛋大小调整数量，我的鸡蛋连壳总重量230克。