爆炒牛肉
主料：牛肉、泡椒小包、芹菜/香菜
做法：
1、牛肉切片，放料酒、生姜，腌至10分钟，水份倒掉。
2、放生抽、耗油、生粉、鸡蛋清、油，盐、再腌10分钟，泡椒切好和牛肉一起下锅。
3、热锅下油，蒜先下锅炒下，再牛肉下锅爆炒
，放入芹菜、干辣椒、鸡精
注：火候要大，爆炒，速度要够快，炒个30S左右，放入芹菜炒快速翻炒，马上起锅
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-25 22:24:05作者：YD166手机阅读>>
爆炒牛肉
主料：牛肉、泡椒小包、芹菜/香菜
做法：
1、牛肉切片，放料酒、生姜，腌至10分钟，水份倒掉。
2、放生抽、耗油、生粉、鸡蛋清、油，盐、再腌10分钟，泡椒切好和牛肉一起下锅。
3、热锅下油，蒜先下锅炒下，再牛肉下锅爆炒
，放入芹菜、干辣椒、鸡精
注：火候要大，爆炒，速度要够快，炒个30S左右，放入芹菜炒快速翻炒，马上起锅
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