进入3月吃得最多的一道菜当属韭菜了。熟悉小厨的朋友都知道，小厨这段分享了不少关于韭菜的做法，不过呢当属今天的这种做法最香，上锅煎一煎 ，1分钟就能出锅，特好吃， 进入3月，你还没吃韭菜就太亏了，都说正月葱，二月韭，指的就是阳历三月，农历二月的韭菜，这个季节的韭菜做出来味道最鲜美。

虽然春天的时令蔬菜特别的多，但相信爱韭菜的朋友一定不少，在时令蔬菜中，韭菜算是价格最便宜的了，两三块钱一斤的价格，比香椿便宜，比香椿鲜。现在超市的里香椿卖到98一斤，咱们普通老百姓已然吃不起了。 有网友换算了一下，买一斤香椿的价格可以买39只小龙虾，26只皮皮虾，小厨想说，那我干嘛要吃香椿呢，吃韭菜不是挺好听嘛，实惠又美味。

【香煎韭菜】

食材：韭菜，五香粉，辣椒面，食盐，食用油，

做法：

1、把韭菜洗干净，不好叶子都择掉，把根部比较老的部分切掉半截。