天一冷，早上就想喝点热乎的，相信豆浆这种热饮，是无论南方还是北方的食客都不会拒绝的一种美味。

现在人们生活条件好了，几乎家家都有个豆浆机，想的就是早上一把豆，热热乎乎的就能喝上豆浆，但是大家也发现了，自己做的豆浆不如外面卖的好喝。

于是就开始琢磨了，到底是哪里不对呢？

有的人觉得打豆浆应该用湿豆，这样出浆率高，也有的人觉得现在的破壁机那么方便，就是为了免去提前泡豆的麻烦，而且豆浆更香浓。

后来又有人说，豆子可以像薏米或者其他谷物一样，先炒熟或者烤一下，在做豆浆，才更好喝。那么这种做法到底可不可行呢？今天咱们就来试一试，用同样的破壁机，分别用了干豆，湿豆，炒豆，三种方法，看看做出的豆浆到底有什么不同。

最早打豆浆都是需要提前将豆子泡到涨大。然后在用机器磨浆，滤去豆渣，再熬煮。

现在有很多豆浆机，都可以实现用干豆做豆浆，其实它和湿豆并没有区别，口感上几乎一样，因为干豆在磨浆的时候与水分充分融合，不会有明显的颗粒感。