1.嫩玉米一根,把玉米粒切下来,清洗干净;菠菜择洗干净,去除烂叶泥沙;另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水,大火烧开以后把菠菜倒入锅中,窜胡20秒钟去除草酸,然后捞出用清水冲洗干净,控干水分切成段。
3.锅内烧油,倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味,加入适量的清水,放入食盐调味,煮至沸腾以后放入玉米粒小火煮4-5分钟,把玉米粒煮熟。
4.然后加入鸡粉1克,勾入半勺水淀粉,增加汤汁的粘稠度,用勺子不停地搅动汤汁防止糊底,小火煮1分钟放入菠菜,起锅之前撒上一把虾米美味即成。
第一美食编辑:小雅