3、只要菠菜茎变软就立马捞出，不要煮太久，太软烂口感不好也会导致营养流失。不要以为焯水后没有营养了，菠菜本身就需要焯水去掉草酸钙，如果不焯水吃了会影响人体钙的吸收。

菠菜凉透后，用手挤净水分，捏成大小均匀的菜团子，菠菜团子的大小按照自家需要来决定，捏好菜团子装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻就好，随吃随拿，和新鲜菠菜一样鲜美。

这样保存菠菜，省去了每次都要焯水的过程，一次性处理完，特省事，方便又美味。很多应季蔬菜都可以用这种方法，像荠菜、麦蒿、蒲公英等野菜都可以这样保存，每年春天我家冰箱里都存满了各种野菜、菠菜，虽不及大鱼大肉昂贵，但营养一点也不差。

关于新鲜菠菜的保存方法就分享到这里了，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有应季蔬菜保存的小妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。