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香菇各种搭配(香菇跟什么搭配最佳)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-22 11:39:51作者:YD166手机阅读>>

干煸香菇

香菇肉质肥厚,用干煸的方法做香菇,外酥里嫩,焦酥可口,比炸小酥肉还好吃。

准备适量的香菇,掐去根部,切成1厘米左右的厚片,放入清水中洗干净。

准备一个盆,打入一个鸡蛋,加入两大勺淀粉三大勺面粉,加一点清水搅拌成糊,再加一小勺植物油搅拌均匀,倒入香菇片均匀裹上面糊。

香菇各种搭配,香菇跟什么搭配最佳(5)

准备一把干辣椒一小把花椒切一点葱、姜、蒜备用。

香菇各种搭配,香菇跟什么搭配最佳(6)

2.把香菇炸一下:锅内烧油,油温5成热时倒入香菇,开小火慢慢地把香菇炸成金黄色,大约2分钟,把香菇炸成金黄色以后倒出控油备用。

香菇各种搭配,香菇跟什么搭配最佳(7)

3.锅中留一点植物油,锅烧热以后倒入佐料,开小火慢慢煸出水分,闻到花椒和红椒香味的时候,放入炸好的香菇快速翻炒几下,加入白糖1克食盐2克味精1克,一定要快速不停地翻炒用锅的热度化开调料,再放入香菜翻炒均匀,一道美味可口的干煸香菇就做好了。

香菇各种搭配,香菇跟什么搭配最佳(8)

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