每次路过炒板栗的店铺门口，总是会被板栗特有的香味所吸引，好像有某种魔力牵着你的嗅觉走。每年板栗上市我总会买上很多板栗保存起来，想吃的时候就拿出一些来煮，我煮板栗的方法很简单，香气自然浓厚，干净卫生，不用担心什么添加剂，放心大胆的吃，壳也能很轻易的剥得干干净净。

1、在水里加一勺盐把板栗洗一下，再用清水冲清干净，然后用剪刀在板栗更平的那个面的顶部剪开一个十字，不建议用刀，用刀容易伤手。

2、把剪好十字的板栗放入平底锅内，全部十字朝上，加水至板栗三分之二处，盖上锅盖大火把水煮开后改小火把水煮干，等板栗外壳开始裂开就可以关火起锅。

3、喜欢甜一点的可以在水中加糖或者蜂蜜来增加甜度。

这样煮出来的板栗口感很粉糯，很香浓，剥壳也很干净快速。是不是很容易，你也试试吧。