面粉能制作多种多样的美食，例如水饺、肉龙、花卷、馒头、包子等，但我最爱的还是发面饼，发面饼就是把面发酵后烙的饼，在北方人的餐桌上，经常出现，发面饼暄软多层，营养丰富，就像面包一样，家人们都爱吃，隔几天我就要烙一次，来满足家人口味，原来去饼店买一次，十几块才能吃饱，现在倒省事了，有面粉就能做，发面饼比死面饼好消化，很适合老人孩子吃，松软可口，充满了麦香和发酵香味，发面饼想要好吃，和面是关键，今天分享一个具体和面步骤，秒*一切大饼店，学到就是赚到。

一道成功的发面大饼，具备两个特点，第一出锅必须具备暄软多层的口感，第二就是饼皮凉了也是软的，不会出现嚼不动难咽的情况，在我的生活中，周围人吃面食的居多，所以今天把发面过程说的具体点，图文并茂，为的就是让大家也能学会，发面饼的做法并不难，有了面粉和酵母粉，还有准备其他几样食材，大家接着往下看。

食材：面粉、酵母粉、食用油、温水

调味：白糖

1、准备300克普通面粉，3克酵母粉，5克白糖，用筷子混合搅拌均匀。

2、和面的关键在于面粉与水的比例，尽量软一点最好，300克面粉要配180克温水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌出面絮状。