纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。猪身上全是宝,取自它身上的食材，可以做成各种美味佳肴。猪皮就是其中之一，因为它含有丰富的胶原蛋白，所以不管用于减肥还是滋补身体，都有很高的营养价值。猪皮可以炒着吃，炸着吃，凉拌着吃，味道相当不错。那今天阿堂哥就拿炸猪皮举例子吧！它是用生猪皮炸了之后制作而成，在超市里也能买到。但大家平时泡发炸猪皮的时候，可能都有一个疑问，泡发炸猪皮是用冷水好还是热水好呢？下面阿堂哥就来告诉你答案吧！

准备的食材：炸猪皮、食用盐、盐、酱油、白醋、青椒、红椒、蒜。

第一步、先将炸猪皮用煮沸过的水清洗干净，洗掉表皮的油脂。再准备一盆温水，加入少许白醋，浸泡一个小时左右。

第二步、青椒和红椒切细，蒜切成蒜末，装入碗中备用。

第三步、将泡好的猪皮切成大小合适的小长条，放入碗中备用。