大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小的时候家里条件不好，吃的菜都是自家种的，很少买菜，只有逢年过节的时候才会买上一些菜。即使是忙着收麦的时候也不舍得买一些菜，为了省钱，家里餐桌上最常见的也只是家里老妈腌的咸菜和菜地里面种的各种蔬菜。印象最新就是老妈腌的咸菜。

咸菜缸里面一年四季都有老妈腌的咸菜，没有胃口或者家里没有菜的时候老妈都会在菜缸中拿出一些咸菜，简单切切半拌一拌就是一盘菜。记忆最深的就是老妈腌的黄瓜，外皮脆爽，黄瓜口感十足，非常的好吃，每次都吃不够。随着年龄的增长，经常在家做饭，偶尔想起来老妈腌的黄瓜口水直流，但是自己做出来的腌黄瓜口感不脆，而且吃起来也不好吃。那到底应该怎么做腌黄瓜呢？

小董这次回老家专门请教了老妈腌黄瓜的小技巧，老妈说腌黄瓜直接腌就错了，多加这一步，腌制出来的黄瓜又脆又入味，非常的好吃，长时间存放也不会坏。掌握了这一个小技巧，小董做出来的黄瓜又脆又好吃。今天小董将具体方法分享给大家，大家也可以在家自制腌黄瓜，健康美味又好吃。