导语：正宗红烧海鲈鱼，营养丰富，肉质鲜美，做法超简单，味道超级棒

人们的生活水平不断在提高，在吃穿住行方面，也有了不少改变。尤其是在饮食方面，吃的也越来越好。比如很多人之前不舍得食用的海鲜，现在也越发的频繁了。而海鲜类，大家最常食用的，就是虾和鱼类了。虾的做法，有很多种，而且做出来的虾，不管是在口感上，还是在味道上，都是比较美味的。而鱼的种类就更多了，一般家庭里食用的鱼类，有鲫鱼，鲤鱼等，这些鱼里面，都有很高的营养物质，而且每一种鱼的做法不一样，做出来的美味，也会有不同的味道。

而我接下来，就要给大家介绍一道正宗红烧海鲈鱼的做法。红烧海鲈鱼，单从营养成分来讲，就是非常丰富的。相对于一般的鱼类来说，营养也是更丰富。海鲈鱼富含有丰富的蛋白质，维生素a，以及钙，镁，锌等营养元素，这些营养成分，都是对人体非常有好处的。并且海鲈鱼的功效也非常多，具有补肝肾，益脾胃，以及止咳化痰的功效。尤其是对于肝脏不足的人来说，是有很好的补益作用的。而红烧海鲈鱼的做法，其实非常简单，并且做出来的美食，肉质鲜美，味道极好。而红烧海鲈鱼的具体做法，接下来我就给大家详细介绍一下！

红烧海鲈鱼做法：

用料：海鲈鱼600克，适量的食用油，适量的食用盐，适量的料酒，适量的老抽，适量的生抽，适量的生姜，适量的香葱。烹饪难度：一般。烹饪时间：少于四十五分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材，海鲈鱼，食用油，食用盐，料酒，老抽，生抽，生姜，香葱。

第二步：先把海鲈鱼刮去鱼鳞，然后清除干净内脏和鱼鳃，清除干净后，用刀切成一个一个的小段，然后放到盆里，加入适量的食用盐腌制十分钟左右。

第三步：在锅里倒入适量的食用油，油温升至七成热的时候，把海鲈鱼放进去煎制。煎至一面微黄时，翻面，煎另一面。煎至两面微黄的时候，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，生姜以及适量的清水。

第四步：然后大火煮至沸腾以后，再继续煮三分钟左右。在这期间，要将鱼翻面，煮好以后，在出锅以前，把切好的葱花撒上去。最后就可以出锅了。盛到盘子里，就可以端上饭桌享用美食了。美味的红烧海鲈鱼就完成了。

贴心小卫士：海鲈鱼在选择的时候，可以稍微选择一个中等大小的。如果家里人口比较多的话，可以选用大一点的。在做这道美食之前，要先把海鲈鱼清洗干净，处理干净。把里面的内脏，以及鱼鳃等，都要清理掉，然后再用清水清洗几遍，确保已经被清洗干净后，剁成小块，然后腌制十分钟左右。腌制是为了更好入味。做成的红烧海鲈鱼，肉质鲜美，非常诱人，一般人吃一次，就会对它念念不忘，所以大家可以尝试一次哦