蒸完后的珍宝蟹

蒸完之后，珍宝蟹在黑色上面多了一点诡异的绿色，味道有点腥有点臭，汁水太多肉太少，肉质又老又散，画面自行脑补，不想体验第二次。

澳洲雪蟹

它腿脚发白，像外国人一样鹤立鸡群。因为这个肤色，在有的地方也叫它「水晶蟹」。它生活在澳大利亚的深海区域，生长的水温很低，要十几年才能长这么大，所以价格自然是不便宜，1kg也要大几百块钱。用手剥开雪蟹的时候蟹壳里流出了很多水分，蟹肉组织松散，一掰就变成米粒状，但放进嘴里之后很有弹性，而且它是全场鲜甜味最足的，想象大几百块也没有白花啊哈哈。

帝王蟹

帝王蟹，光听名字就能感受到它的霸气。非常大，蟹腿伸开后长达 100cm，当之无愧的大长腿。当然，价格也不菲花了2300 元。

蟹腿肉扎实饱满，纤维细腻不粘连，不太干也不太水，除了腿肉之外，蟹身上还有不少肉，同样鲜甜细腻，唯一不足是蟹黄跟绝大多数海蟹一样，有点发苦。帝王蟹是全场口感最佳！也是全场最贵的！

以上就是这个时节北京市场能买到的螃蟹全集了，不知道你有没有眼馋啊，哈哈。