今天小编为网友们分享一道很普通的美食尖椒炒鸡蛋，一年四季都可以食用，而且非常下饭的美食，还记得小时候家里没有钱，家里地里都是尖椒，家里有很多土鸡蛋，奶奶经常做给小编吃，不仅仅可以改善小伙伴的胃口，促进血液循环，保持血管通畅，而且搭配鸡蛋色泽艳丽，看起来就非常有食欲，许多人都吃过此菜，但是你知道尖椒炒鸡蛋到底有什么好处呢？不妨跟着小编一起来聊一聊吧。

【尖椒炒鸡蛋到底有什么好处】

功效：我们到了春季，很多人容易厌食，胃口也不好，尖椒腥辣，搭配鸡蛋营养价值丰富，可以补充营养，而且还可以刺激味蕾，起到开胃健脾促进消化的作用，可以让小宝宝不厌食，特别下饭，四月可以多食此菜。

其次，尖椒与鸡蛋是天生一对，此菜被誉为纯天然的“血管清洁工”，血管堵塞容易产生很多疾病，青椒富含大量的微量元素，能够促进血液的循环，疏通血管，常食尖椒炒鸡蛋，血管不堵，还可以预防高血压和心血管疾病的发生，每天吃几口尖椒炒鸡蛋，预防很多疾病的发生。

另外，尖椒是公认的抗癌蔬菜，尖椒之中含有一种抗癌因子，阻碍亚硝酸盐的生成，赶走癌细胞，而且还可以有利于减少雀斑的生成，一定程度上延缓衰老，这种保健价值极高的美味菜肴，千万别再错过了。

禁忌人群：虽然常食尖椒炒鸡蛋好吃多，但是胃溃疡的患者不宜食用。