五.鲍鱼扇贝粥

喝了这粥，想搬海边当渔民去，鲜美无比，精华都熬进粥里了。

材料：鲜活鲍鱼4个，鲜活扇贝20个；大米半量杯（电饭煲专用杯）。

配料：姜1小块，料酒1勺，盐少许，芹菜茎3根。

做法：将扇贝刷洗干净，鲍鱼去除内脏洗净。锅中加入清水和几片姜，煮开后放入鲍鱼，1-2分钟即可捞出。再放入扇贝，煮至全部开口即可捞出。将扇贝肉取出，撕掉贝柱上的黑色东西，留贝柱、裙边和黄；鲍鱼切片，芹菜洗净切碎粒。将煮鲍鱼和扇贝的汤，过滤到电饭煲中，放入大米，煮成粥后，倒入鲍鱼片和扇贝肉，一点料酒一点盐，再焖煮五分钟，最后撒入芹菜碎拌匀即可。

小贴士：食材一定得用鲜活的，不用冰冻的，否则腥味就会坏了一锅粥。

六.鲜虾粥

材料：鲜虾400克，大米4把。

配料：姜4片，葱4片；料酒1勺，盐1小勺。

做法：鲜虾洗净挑出虾线，放入锅中加葱姜跟清水，大火煮开后再续煮5分钟即可。将虾捞出，煮虾的汤过筛到砂锅中，此汤用来熬粥。粥煮好后放入剥了壳的虾仁，一点点料酒及盐，拌匀后再煮5分钟即可关火。盛入碗中，加点芹菜碎，提味又增鲜。