十五.山药小米粥

小米，含铁量比大米高一倍

材料：小米半杯，白嘴山药160克，红枣6个，枸杞1小把。

做法：1.小米淘洗干净，白嘴山药去皮切成小段；红枣洗净，捏住两头扭一扭至开裂，让甜味都煮进粥里。

2.先将洗净的小米放入锅中。半杯的小米，就加锅内胆上的1/2处刻度的水，然后再加入山药和红枣。

3.头天晚上预约好，转天早起小米粥就煮好了，然后再将枸杞放入，加盖焖煮五分钟即可。

小贴士：

这款小米粥中加了白嘴山药，表皮较白肉质如玉，被誉为最好吃的一种山药，最软糯香甜。