黄瓜算是现在中国夏季主要的蔬菜之一了。有丰富的蛋白质，糖类，维生素B2，维生素E，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分。今天分享一道快手的凉拌菜：刀拍黄瓜。说是刀拍，等会儿看步骤的时候会发现有一个妙招，更好拍！黄瓜皮营养价值丰富，所以只要是清洗干净，完全可以留皮生吃的哦。夏天吃黄瓜有丰富的食疗作用，黄瓜可以除热，利水利尿，清热解毒。还有一定程度的减肥功效。

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄瓜 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 白砂糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、首先要把黄瓜泡在盐水中15-20分钟。再洗干净切成段，准备下一步。

2、生抽，香醋，耗油，香油，白砂糖