想必大家都吃过拍黄瓜吧，黄瓜最简单的一种做法，就是“拍”着吃了。但是有时候觉得自己做的拍黄瓜就是没有饭店做的那么好吃，这是为什么呢？其实啊，就是在配料上没做好。拍黄瓜这样做才最清脆，只需俩料，多放都浪费，一下就能吃一盘！新鲜黄瓜对半刨开，无论是用手拍，用刀拍，用擀面杖拍都没有关系，接下来才是重中之重，秘制的剁椒才是拍黄瓜的灵魂伴侣，然后再浇上爆好的花椒油，滚烫的热油在剁椒上一浇，香味逼人，一搅一拌，清爽开胃的拍黄瓜就做好了，这俩味料大家学会了吗？

By 薄荷糖的味道818

配料：

黄瓜 2根、剁椒 2勺、生抽 适量、花椒油 3-5滴、白糖 少许、醋 少许

烹饪步骤：

1.新鲜黄瓜洗净

2.切去头、尾，从中间破开

3.拿刀背使劲拍碎，越碎越入味，切成小块摆入盘中