和其它鱼类一样，鲈鱼本身富含多种营养物质，营养价值极高。除此之外，鲈鱼还是淡水鱼中含DHA量最高的鱼类，因此鲈鱼最适合补脑用。

鲈鱼最常见的做法就是清蒸鲈鱼，蒸出来的鱼肉细嫩爽滑，营养也不会流失，口感也更清淡，吃着更健康。鱼汤汁同样也非常香甜，简直就是人间美味，每吃一口就是一种享受。

清蒸鲈鱼虽然好吃，但是如果制作的过程中把握不住细节的话，蒸出来的鲈鱼就会又腥又老。今天小董就和大家分享一下清蒸鲈鱼的家常做法，一起来看看吧。

【主要食材】：鲈鱼1条

【配料】：食用盐，料酒，大葱，辣椒，生姜，蒸鱼豉油；

第一步：处理鲈鱼