天气渐暖，有些干燥的空气似乎削弱了我们的食欲，总想吃些清口的蔬菜。今天，小果儿我带来了几道素菜，快来一起看看吧！
1
干贝鲜汤娃娃菜
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by sourcehe
·主料·
娃娃菜｜2棵
干贝｜50g
豆腐｜100g
·辅料·
枸杞｜10g
橄榄油｜1ml
盐｜2g
·做法·
1.娃娃菜、豆腐洗净；沥干水。PS：不喜欢吃豆腐可以不加。
2. 干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
3.娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
4. 适量的清水煮沸，放干贝，中火煲20分钟，再放枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
5. 放入豆腐，改为中大火，放入娃娃菜。
6. 放盐、油，翻均即可关火。
小贴士
1. 不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐。
2. 干贝要熬出鲜甜的浓汤。
3. 干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味。
4. 枸杞不需要太早放入煲，容易烂。
5. 娃娃菜放入烫熟即可关火。
2
生炒有机花菜
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by 深蓝小米粥
·主料·
有机花菜｜200g
里脊肉｜50g
·辅料·
小海米｜25g
生姜｜12g
大蒜｜15g
味事达酱香鲜酱油｜5g
花雕酒/黄酒｜5g
食盐｜1~2g
花生油/食用油｜适量
·做法·
1. 先将配料切好，备用。
2.将有机花菜也切成小块。
3.电磁炉火锅档800瓦的火，热锅冷油，待油温六成热时将里脊肉放入锅里翻炒，等肉变色之后加入大蒜片和生姜丝翻炒一下，等闻见蒜香味之后，将小海米放入锅里继续翻炒1分钟，再倒入约5克的黄酒，翻炒一下。
4. 再将有机花菜放入锅里翻炒，直到花菜断生变色为止。电磁炉一直是火锅档800瓦的火。
5. 花菜出锅前倒入5克味事达酱香鲜酱油，调味。
6. 根据自己的口味，加入适量的食盐。翻炒均匀，出锅。
小贴士
菜谱里面的调料根据个人口味酌情增减哦！喜欢吃辣的亲，可以放点辣椒哦～
3
油菜炒杏鲍菇
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by 多幸福多快乐
·主料·
杏鲍菇｜200g
油菜｜100g
胡萝卜｜30g
·辅料·
食用油｜适量
盐｜适量
生抽｜适量
·做法·
1.将胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片、小油菜清洗干净备用。
2.炒锅上火烧热，放油。胡萝卜放油里煸炒。
3.放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软。
4. 放入清洗过的小油菜炒软，放少许盐和生抽调味。翻炒均匀，出锅。
小贴士
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
4
椰香花生酱蒜蓉油麦菜
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by 承味
·主料·
油麦菜｜250g
·辅料·
花生酱｜2勺
炼乳｜2勺
蒜｜1颗
椰浆｜2勺
水｜20ml
·做法·
1.油麦菜洗净，切成小段。
2. 用压蒜器把剥好的蒜压成蒜泥。
3. 将花生酱在水中稀释。然后别分放入炼乳、椰浆、蒜末，调和成为酱汁。
4. 浇在切好的油麦菜上。
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