- 腌 菜 花 炒 毛 豆 -

Sauteed Edamame with Marinated Pak Choi

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酷暑难耐的高温天正渐渐远离，但“秋老虎”的余威仍没有消磨殆尽，赶着大中午头低靡的食欲还是只想让人端着一碗白粥大口大口的喝下去。

白粥有了，自然少不了开胃的小菜。咸菜，酱菜作为家家的必备一定会在冰箱里屯上几罐。不过我们今天要做的可不会这么普通，它不仅不像一般的酱腌菜含盐量过多而让人担心健康的问题，相反还会因为添了点时令菜而变得更加鲜翠爽口。

毛豆，是夏天的恩赐，不过人们却能从五月一直吃到十月。夏天的饭点儿也就指着一盘盐水煮毛豆来打发时间过活了。除了直接水煮，清炒也能带出毛豆的好味道。