广西是一个很特别的地方，这里物价便宜，物产却很丰富，有不少特色美食。这些美食味道都不错，口感偏酸辣，主要是因为广西的特有气候所决定，导致当地人喜欢吃一些酸酸辣辣开胃的食物，比如螺蛳粉、酸嘢等。

我们生活中经常会吃到白切鸡白吃肉等等，而广西陆川这边却有着好吃的白切猪脚，这个乡镇就是有名的猪脚镇，大街小巷开了不少猪脚店，卖的都是这一种肉。白切肉是一种烹饪方法，用的是清水煮肉的方法，然后把熟肉和一些配料搅拌在一起就可以了，又下酒又下饭，让人吃不腻。这家店是其中的佼佼者，深受当地人的喜爱，外地人也经常驱车来吃。

这家店打着酒楼的称号，店面宽敞，足足有两三层楼，但环境真的很差，是乡镇酒楼的风格，就是老板家里的房子，整个乡镇大大小小的房子都是老百姓自己修的，看起来很接地气，他们家也是如此，有上世纪八九十年代的风格。

老板是一位阿婆，厨艺很好，现在交给儿子了，味道依然不变。他们家的厨房是开放式，主要是做猪脚，还有个后厨负责炒菜，做的都是广西这边的一些家常菜。这个猪脚很受欢迎，基本上是人手一份。煮好的猪脚全部摆放整齐，放在冰柜里，需要的时候直接拿出来切开就可以吃了，外地人可能觉得冷冰冰的影响肠胃不敢吃，当地人却觉得爽口，吃不腻。