高端的食材往往只需要最简单的烹饪，这句话说的一点都没错。

昨天周末去外婆家吃饭，外婆给我做了我最爱吃的蒜泥白肉，真的巨香。

蒜香浓郁，肥而不腻，色香味俱全，怎么吃都吃不腻。

在外婆他们那个年代，物质匮乏，逢年过节才能吃上一次。

没有太多的调味品，也不舍得拿去油炸，家家户户最常吃的就是白灼。

不需要油，也不需要很多的配菜，煮熟以后切片，淋上调好的酱汁就可以吃了。

简单省事，营养美味，便宜又好吃。

看起来有些肥，吃起来一点都不会油腻，原汁原味，口感清爽，Q弹有嚼劲。

今天就把我外婆做了一辈子的蒜泥白肉配方分享给大家，喜欢吃肉的朋友一定要试试。

每一口都是舌尖上的极致享受，鲜嫩多汁，蒜香四溢，再说我都要流口水了。

早一点去菜市场就能挑到完美的五花肉，最好是3肥7瘦的最好吃。

冷水下锅，加料酒焯水煮10分钟后捞出。

锅中烧开水，加葱姜、花椒、八角、五花肉，盖上盖上煮50分钟。