羊肉炝锅烩面。

说说河南特色美食羊肉烩面的做法！

1. 这是做烩面所需要的食材，都是做烩面必备的，不喜欢的配料也可以不放。

2. 锅中油烧热，放入羊肉，把羊肉炒出多余的油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 倒入滚烫的开水，大火煮五六分钟，这样才会汤白味鲜。

4. 放入枸杞、粉条、海带、豆腐皮，调味放盐、鸡精、胡椒粉。

5. 把配菜煮熟下入烩面，最后放些青菜，放适量香油，搅拌均匀就可以出锅。

6. 把烩面盛入碗中，放一勺辣椒油、两个卤蛋，放些葱花、香菜。

三碗都不够吃，你也赶紧试试！