中秋佳节已过去好些天了

坊友家中还剩没吃完的月饼吗？

为了慢慢消化这点月饼

不少坊友也提出疑问

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月饼能放冰箱冷藏吗？

能当早饭、晚饭吗？

除了扔掉，还有其他处理办法吗？

……

赶紧学起来！

吃不完的月饼，能放冰箱吗？

答：最好不要！

月饼原料中淀粉含量最高，淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。但在低温下，熟化后的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后，不但会很快变硬还容易发霉。

月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期，在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。

温馨提示：不同品牌月饼的保质期长短不一，从30天到120天不等。

■莲蓉、豆蓉之类水分较高的月饼，保质期较短。

■白果、火腿、果仁等水分较少的月饼，相对来说保质期更长些。

■鲜肉月饼应购买当天或次日就食用。

月饼能当正餐吗？

答：这种做法不可取！

月饼能量比较高，具有较高的含糖量和含油量，吃多了易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外，蛋白质和维生素较为缺乏，这样的食品并不能替代正餐满足我们对营养的需求。最好的吃法是切成小块作为间餐食用。

此外，一天吃月饼最好不要超过一个。吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，也不要空腹食用。

购买月饼量力而行

实在吃不完

可以试试这些新鲜吃法

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4种月饼新吃法

拯救你家吃不完的月饼

1

做成豆浆

把甜味月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入豆浆机。月饼本身高油高糖，打豆浆不需要再加糖。选择以五仁、豆沙、莲蓉、水果为主要馅料的甜月饼。