这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

江南吃笋，一年四季有一年四季的吃法。春笋、鞭笋、笋干、冬笋，不重样，不间断。

但要说起来，那还是春笋最嫩，口味最鲜。

一场丝丝密密的春雨过后，春天的信号穿过落叶，渗透泥土，告诉它，马上进入你的主场了。

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“笋，竹萌”，成熟后再强大的生物，也有幼时可爱的一面。竹的小时候也是鲜嫩可爱的紧呢。

剥开层层外皮，露出白净的笋肉，质脆嫩爽，只它一份就可挑起春天味蕾的大梁。