兴义三合汤

兴义三合汤，

是黔西南州的地方传统风味小吃之一，

因为用糯米、白云豆、猪脚（或排骨）

三种主料烹制而成，其入口鲜香，

风味独特，故名“三合汤”。

刷把头

清香扑鼻的刷把头出笼上桌，

配上糊辣椒调制的酱汁，

每个刷把头下蘸水碗里打个滚，

面皮半透，牙咬阻弹，

入口鲜脆清香嚼劲十足，

肉馅清淡绵软竹香四溢。

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭主要原料系上等糯米，

米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，

堪称独特的传统美食。

杠子面

杠子面面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，

它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外，

那就是擀面时一定要压，压出来的面，

薄如纸，韧如绸，

杠子面也就是由此得名。