夏天天气热，吃点大鱼大肉就容易上火、冒痘，但天天吃清淡的，家人也“叫苦连天”，那最好是吃鸭子了，因为鸭子性寒，吃完也不会上火，对容易长痘的人士特别友好，很适合夏天。

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今天就给大家分享这道土豆炖鸭肉，怎么做鸭肉不腥，土豆还非常的好吃！做法简单还好吃，一上桌就被家人抢光光，超级有成就感。

鸭肉烧土豆的配方：

食材：半片鸭950g，小土豆少许，八角2个，生姜1块，香葱1根、大蒜5瓣、花椒少许、干辣椒3个

调料：料酒20克、生抽20克、老抽少许10克，盐4克、味精适量

第一步

鸭子我们最好用的是麻鸭，因为肉质比较紧实好吃，当然菜市场能买到现*得最好，如果没有的话我们可以白条鸭，我们的鸭子不需要选太大因为太大的话鸭子肉比较老影响口感，我们差不多选择3-5斤就可以的鸭子。