2.把烧烤签子放到煮开的水中清洗一下，然后把腌好的肉串均匀的串到签子上，每一串上也可以串上几片洋葱，吃的时候不腻。

3.把串好的肉串依次摆入托盘中，然后再串点鱼豆腐、馒头片以及烤肠。

4.电烤架通电，将开关开至最大，等到电热管加热至发红的时候，将串好的肉串依次摆在烤架上。

5.先把肉串两面烤至变色，然后接下来就是最重要的那1步，准备一个刷子，然后再准备一些食用油，用刷子沾点油，把肉串上刷上一层油，然后再烤一会儿，接着再刷一层油，再烤，如此反复几次。