冬瓜的功效和作用表现在：一、延缓衰老，美容养颜，因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用，能够清除体内多余的氧自由基，起到美容养颜的作用；二、减肥，冬瓜中含有的活性物质，能够有效地阻止体内糖向脂肪的转化，可以把多余的脂肪消耗掉，所以具有一定的减肥功效；三、冬瓜具有润肠通便的作用，冬瓜富含膳食纤维，能够改善便秘患者的症状；四、利尿排湿。

比肉还好吃的烧冬瓜，巨下饭，做法超简单！