昨儿个逛菜市场，发现路边摆满了新鲜的蚕豆，惊讶地发现，原来又到了吃蚕豆的季节啦！

美美从小就是个不挑食的人，确切点说，是个超级“好（第四声）吃”的人，从小到大，几乎没有我不吃的食物，要让我说自己喜欢吃什么，我还真说不出来呢，对我来说，能吃的都是美味呀！不过，这小小的蚕豆却是个例外！不知道有多少人像我一样，讨厌吃蚕豆？

用蚕豆做早餐，软软糯糯满嘴香！煮一煮，煎一煎，孩子好喜欢！

说不出为什么，反正，从小到大，我就讨厌吃蚕豆，爸爸妈妈也挺开明的，我不喜欢，他们就不种了，不过每当春天蚕豆上市的时候，妈妈还是会特意买点尝鲜。

大家吃蚕豆，不外乎是炒着吃，或者煮着吃，厚厚的外皮，寡淡的肉质，真是一点都吸引不了我的注意力。对于我来说，蚕豆真的是个可有可无的食材，我平日做美食，也从不会想到用蚕豆。

家里有个高考生，再有二十多天就要考试啦，这段时间的复习特别繁重，我除了默默陪伴外，想尽办法有针对性地给他做些好吃的。

翻阅各种营养书籍的时候，惊讶地发现平日里被我忽视的蚕豆，竟然是一个超级营养的食材呢！

蚕豆富含丰富的蛋白质，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质能增进肌肉力量、缓解肌肉衰减，不论减肥还是健身，尤其是处于生长发育期的孩子来说，要多吃。

蚕豆也是中医最喜欢的食疗，它对于消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀、容易积食的人来说，适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。

蚕豆富含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，有增强记忆力的功效，是调节大脑和神经组织的重要成分，它还能够促进人体骨质的生长与发育，是学生娃和用脑族的最佳食物之一。

既然蚕豆的营养这么好，那可真是不能错过了呢！

营养再好的食物，不好吃也是没办法让孩子接受的呢，所以咱们得想个办法让孩子能够接受它！

炖汤，做菜，连我自己都不吃，孩子就更不用说了，尝试着将它做成糕点当早餐，没想到出乎意料的美味！软软糯糯的，外焦里嫩，孩子一口气吃了6个！只觉得唇齿间一股淡淡的清香，压根儿吃不到蚕豆的味道呢！一斤蚕豆做了两大盘，一顿就光盘了！

蚕豆的上市时间非常短，大家可要抓紧吃，别错过了哟！

【香糯蚕豆糕】

蚕豆2500克 面粉100克 糯米粉50克 盐适量 油适量

做法：