周末的时候室长回了一趟乡下，还没有下车就看见外婆已经站在路等我，回想小时候每一次回去外婆都会开着她的电瓶车来接我，时光过得飞快，一转眼我已经可以骑着车载外婆了。

一进院子就看见一串串长在架子上的饱满葡萄，原来秋天真的来了。

酸酸甜甜的葡萄是室长最爱吃的水果了，不仅美味可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，特别适合儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品人群食用。

外婆和我说新鲜的葡萄一般表面会有一层白霜，而且大小均匀，颗粒饱满。如果葡萄的果梗的位置看起来和葡萄有些分离了，就代表葡萄不是很新鲜。

葡萄也特别容易腐烂，我们家葡萄树结的葡萄非常多，所以外婆对于储存葡萄还是有自己的小妙招的。

1.首先葡萄如果不是马上吃的话，千万不要洗，因为葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质，所以洗了之后容易腐烂。

2.一般外婆采摘下来的葡萄会用保鲜膜包包起来，可以杜绝大部分的空气减缓氧化的速度。

3.外婆还会做葡萄酱，把葡萄洗净去皮，加入冰糖和水小火熬制，再放凉，很简单的制作方法。

晶莹剔透的葡萄制作成酸酸甜甜的果酱，外婆每次都要做一大锅才够我们吃。接下来室长就把外婆做葡萄酱的方法分享给大家~喜欢的吃粉，记得文末点赞并转发出去哦，ღ( ´･ᴗ･` )比心~

< 食 材 >

葡萄1000G 冰糖40G 水200G

< 做 法 >

1、葡萄洗净，去皮去籽，葡萄皮不要丢。

葡萄冷冻半小时后泡盐水1分钟，可以轻松去除葡萄皮。

2.锅里加水烧开，放入葡萄皮煮到颜色变淡捞出。

3.再加入葡萄和白糖大火煮开，然后转中小火熬煮，煮的时候注意要一直搅拌，不然容易粘锅。

4.煮到浓稠后盛出，放凉后放到冰箱冷藏就完成啦~

不知道吃什么？欢迎关注“吃什么研究室”，全网同名。这里新鲜有趣实用的美食知识，室长等着你的加入！