哈哈，前一阵笔者看到一种咸蛋黄的制作方法，真是大开眼见。

只见机器把长条的原料切成一个个小块，然后顺着轨道滚下，就是一个个小球了。

看着很像是蛋黄，但还是要小心求证...

没准是什么流心奶黄馅儿，不一定搓的就是咸蛋黄？抱着这样的心态，笔者试着去搜了下蛋黄机，结果发现还真的有好几个厂家的演示！

切粒滚圆

比较常见的是读者发的这种蛋黄机。这个是原料的料斗，里头看起来像是混合着的蛋黄泥，靠螺杆的推动去挤出来。

挤出来后切粒，再掉入轨道入口。

换个正面的视角，这个轨道入口更清楚点。