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过年了，没有回家团圆的朋友，单身在外加班的朋友，出门吃个早餐都困难了，卖早餐的一年做到头过年休息了，落单的朋友只能自己在家做早餐吃了，今天我们就分享一道懒人早餐饼，不会和面没关系，这个筷子一搅，一个人的早餐几分钟就能搞定。

详细的就这么几个步骤，看一遍差不多都能学会。

第一步：准备食材

首先我们准备一下食材，准备一个小盆，打入三个鸡蛋，倒入一点清水，然后倒入植物油3克，加入玉米淀粉10克，用筷子搅拌均匀。

加入一点植物油煎饼不容易粘锅，好翻面。加入玉米淀粉鸡蛋液更有弹性，不易煎碎。

我们准备一点所用到的配菜，等一会可以放在鸡蛋饼里面，卷着吃，营养全面。

火腿肠两根切成两半，再切成细丝放在盘中。

胡萝卜一小段清洗干净，先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝。

如果不喜欢吃胡萝卜可以换成其它青菜，喜欢吃什么随意调换搭配。