喜欢吃韭菜炒鸡蛋，用什么方法可以做到炒鸡蛋不出汤，吃韭菜不烧心？今天就教你几个小技巧，让你做的韭菜炒鸡蛋会更好吃。

·第一步：将摘好的韭菜倒入清水清洗干净，再将洗好的韭菜放进筐里，控水20分钟左右。水分控干净后，这样做出来的韭菜不会出汤。再把韭菜切成均匀的小段，有很多朋友吃韭菜烧心。

·第二步：再来切一点姜末，不管是拌馅还是炒韭菜，吃起来就不会烧心。然后碗中打入6个新鲜的鸡蛋，少放一点盐，加个底味，用筷子打散。

·接下来锅里放油，油热把搅好的鸡蛋液倒入锅里，等鸡蛋煎成一面定型以后，用铲子轻轻的推动，把鸡蛋炒熟以后盛出备用。

·锅中留少许的底油，倒入切好的姜末煸炒，炒出香味，再把切好的韭菜倒入锅中。炒韭菜一定要大火翻炒，小火很容易使韭菜出汤。少放一点食盐，倒入炒好的鸡蛋，最后来一点生抽，生抽围着锅边倒入韭菜上，再快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘。

今天的韭菜炒鸡蛋你学会了吗？学会了记得双击加关注，bye-bye！