⚬ 要说有什么食材百搭又万能，鸡蛋一定榜上有名！蒸煮煎炒炖，小小鸡蛋就能吃出百般花样～

今天厨房君带来的就是鸡蛋创意吃法——韩式溏心酱鸡蛋！酱出来的鸡蛋，蛋白弹嫩，蛋黄流心。一口下去，酸辣味美的酱汁混合着弹润嫩滑的溏心在嘴中弥散开来，简直是比肩蟹黄的鲜嫩！

若是用来配米饭，诱人的溏心缓缓流出，包裹着每一粒大米饭，再浇上一勺酸辣开胃的浓郁酱汁，这滋味，一碗米饭根本吃不够！

食谱作者@小橘子的味蕾：

“一口就爱上的味道，集美们不要错过哟。”

厨友@兴欣儿Eva

“超级好吃的鸡蛋，方子太赞了，第一次做就深深爱上了”

by 厨友@皇家贝贝母婴馆

“做了无数次的超级棒菜谱”

by 厨友@何漪

“味道很好，没有柠檬醋，用了50克新鲜柠檬榨的柠檬汁，一个小米辣，煮开的时候整个厨房都是香香的味道，按比例咸淡刚刚好”

by 厨友@唯一_257s

韩式溏心酱鸡蛋

????‍????食谱作者：小橘子的味蕾

????用料

无菌鸡蛋10个

洋葱 80克

洋葱 四分之一个

水怡 50克

凉开水150克

生抽 150克

蒜头 5瓣

香菜 随意

葱 3根

小米辣2个

柠檬醋40克

蚝油 20克

熟白芝麻随意

* 水怡可以用白糖，柠檬醋可用普通醋 少许柠檬汁

????做法

1.冷水煮鸡蛋，水烧开加入1勺醋 1勺盐，再转小火煮4~5分钟关火。水倒掉换冷水泡一会好剥壳。

*水烧开转小火鸡蛋不易破裂，加食盐能让蛋液迅速凝固，上述时间安排能形成溏心。

2.冷却后剥壳，在鸡蛋上割四刀好入味。