⚬ 春天是芦笋最好的季节了，根根爽脆，而且带着丝丝甘甜，无论是素炒还是凉拌都是很美味的。

芦笋还是名副其实的“蔬菜之王”，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗癌元素——硒，硒含量达到0.56mg/kg，可以与富硒蘑菇、海鱼、海虾等相媲美。而且热量非常低，只有 19kcal/100g，和大白菜的热量差不多。

今天我们分享一个春日清新菜谱——香煎芦笋鸡肉卷，鸡肉鲜美入味卷在脆甜的芦笋上，一口下去鸡肉外焦里嫩，芦笋清甜爽脆，真的嘎嘎好吃！各位厨友家乡的春菜上市了吗？大家最期待什么菜呢？欢迎在评论区留言哦～

食谱作者@烟火间：

“春天是吃芦笋最好的季节，爽口的芦笋用鸡肉片卷起，放入锅中煎香，是一道既营养美味，又不用担心长肉的健康料理。”

厨友@宝宝辅食达人

“第一次做，意料之外的很成功，煎出来后满屋飘香。”

by 厨友@_mnlca

“味道咸淡随自己心意，我在煎的最后淋一点生抽，表面味道更鲜咸一些。”

by 厨友@Carolfoo

“呜呜呜太好吃了吧！什么神仙健身餐！”

by 厨友@星月侠

香煎芦笋鸡肉卷

????‍????食谱作者：烟火间

????用料

鸡胸肉 1块

芦笋 10根左右

料酒 1大勺

盐 1小勺

鲜酱油 半大勺

黑胡椒碎 1/4小勺

* 小贴士：1大匙=15ml；1小匙=5ml

????做法

1.鸡胸肉冷冻后拿出，切大薄片（冷冻过的鸡胸肉，有一定硬度，会比较好切，尽量切薄一些），加入料酒、盐、淡色鲜酱油、黑胡椒腌制一会入味。