大姑姐家的菠萝蜜熟了，三、四十斤重，我花了吃奶的力气都扛不住，幸好交给大力士处理好了。金黄脆甜的果肉非常甜蜜，量太大了吃不完，就用来当配菜炒着吃，成品非常不错，大家一边吃一边称赞。悄悄告诉你们，果肉冰镇之后用来用来蘸芥末酱油别有一番滋味哦。

By yrzdwlq

用料

• 鲜虾 随意
• 腰果 适量
• 菠萝蜜果肉 约250克（随意）
• 荸荠 6个
• 鲜百合 1袋
• 胡萝卜 半根
• 西芹 1根
• 独蒜 1个切片
• 生姜 2片
• 白胡椒粉 约2克
• 食盐 适量
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、生腰果买回放水里煮开捞出沥干（吸干）水，放入油锅里榨至金黄用漏勺捞出沥油（或倒在吸油纸上）

2、菠萝蜜肉剥好，以下清洗干净，西芹刨去表面粗纤维（根），折断清除连带着的剩余纤维，斜刀切片，胡萝卜切薄片，烧开水将西芹、胡萝卜汆水过冷河。荸荠切薄片，鲜百合清理干净脏东西（瓣尖）待用。