炒货有很多，像什么瓜子啦、花生啦，但是小姿最喜欢吃的就是酥脆的腰果啦！腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。最常见的是作为零食，若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等，今天跟大家分享的就是腰果鸡丁。

腰果炒鸡丁是非常经典的一道菜，有腰果和鸡丁为主要材料，我特意配了青椒来增添色彩，视觉和味道都增色许多，而且做法简单。对于中午经常带饭的同学来说，腰果鸡丁绝对是个不错的选择。可别小看腰果，它还具有润肺止咳的效果，所以不妨用腰果来煲汤，也许会收到不一样的效果。

腰果鸡丁是浙江传统名菜，后流行于各地。腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。今天就跟着小姿去学习这道美味可口的腰果鸡丁吧，只需三步，你也可以做出星级大厨的味道，快来试试看吧！

鸡胸肉200克、青椒1个、熟腰果40克

1.青椒清洗干净去蒂切成小丁