过年佳节，大闸蟹摆上餐桌，蟹黄流油，蟹肉鲜嫩，不少人都等不及开动。

但近些年，医生们不断提醒：“吃螃蟹可不是只靠嘴巴享福的事儿，稍有不慎，你的胃肠就得为它‘买单’！”

这究竟是怎么一回事？

为什么这么多医生对吃螃蟹这件事上了心？

别让高营养变成健康隐患

螃蟹富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是许多家庭餐桌上的“顶流明星”。

它的蟹黄、蟹膏更是被奉为珍馐，口感浓郁香甜。

然而，美味背后隐藏着一些健康风险：螃蟹中的嘌呤含量较高，对痛风患者来说可谓“灾难”；

它的性寒特性，对胃寒或脾虚人群也极不友好。

一个实验数据显示，每100克蟹黄中的胆固醇含量可高达300毫克，而正常人每天胆固醇的摄入量不应超过300毫克。

过量食用不仅可能导致高胆固醇，还会给心血管健康带来隐患。

医生建议，普通人一次食用螃蟹不宜超过两只，而对于特殊人群，例如高血脂、痛风患者，更需控制量或干脆避而远之。

醉蟹独特的腌制方法让它成为不少人的心头好，但醉蟹真的安全吗？

事实证明，未煮熟的螃蟹可能携带寄生虫，如肺吸虫。

肺吸虫的幼虫囊蚴喜欢寄生于螃蟹的腮、肌肉等部位，而酒精和醋的腌制手法并不足以*灭它们。