如果你问起，江油人的早餐是什么？你必定会得到这个答案：江油人的早餐灵魂是肥肠。

每天早晨唤醒江油人的，就是这样一碗热气腾腾的红烧肥肠。

对于肥肠，江油人是认真的！他们将猪肥肠变废为宝，用红烧等方式烹调，成就一道难忘的地方美味，既滋养又御寒。

这一饮食习惯不仅满足了江油人对美食的探索与渴望，还逐渐演变成了一种独特的地方饮食风俗。

尤其在早餐中，一碗热腾腾的红烧肥肠搭配白米干饭，成为了江油人劳动前的重要能量来源。

无论时代如何变迁，江油人对红烧肥肠的热爱就如同这座城市的脉搏，生生不息。在江油，每个清晨，最温暖的话语莫过于那句：“老板，来碗肥肠加醋汤嘛！”