我们国家在做同一种菜的手法上多种多样，而且味道各不相同。今天小编去菜市场看到鱼，就买了一条，价格便宜。今天就分享一下椒香沸腾鱼的做法。

炖鱼时，“两种调料”不能放，否则鱼腥味很大，又难吃！做鱼的方法有很多种，蒸炸煮炖都可以，但是在炖鱼的时候，有两种调料是不能放的，那就是茴香和八角，这两种调料主要是去腥，最主要的是它会遮盖鱼肉的鲜香，破坏味道，所以很多大厨做鱼都不放这两种调料。快来看看吧！

1.鱼片码味后，加蛋清拌匀。

2.准备调味料。

3.炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香。