萝卜是冬季我家餐桌上最常见的一种食材，萝卜的做法是多种多样的，今天用白萝卜和大家分享一道常见的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭制作；

今天拿白萝卜和牛肉搭配做一个萝卜片炒牛肉，开胃下饭，简单快手，一看就会，萝卜片炒牛肉想要好吃，萝卜处理是关键，切好的萝卜不能直接炒，需要先用食盐腌制一会，腌制出萝卜中的水分，这样炒出来的萝卜没有苦味，吃起来鲜甜脆嫩更加入味，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】牛肉一小块、萝卜半个、生姜、大蒜、小米辣、葱花；

【萝卜片炒牛肉的做法】

1、先把这道菜需要的食材都准备好，配料也要准备，生姜切丝，大蒜切末，小米辣切断，萝卜和生姜是绝配，加了生姜，炒出来的萝卜味道会更好；

2、把准备好的牛肉切成丝或者切成片，根据自己的喜好来， 切丝的牛肉装在盆中，我们把它腌制一下，想要炒出来的牛肉很嫩，可以先往牛肉里面加少许清水，抓拌均匀，让牛肉充分的吸收水分，然后开始调料，加少许食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，搅拌均匀，最后加入适量的食用油，加食用油能锁水保鲜，在炒的时候能快速滑散；