实在很难想象大老板一边吸溜着疙瘩汤，一边跟对面的客户寒暄：

“合作愉快，一起发大财。”

是的，如今去社交平台上搜索“上岛咖啡”，会发现它跟印象中的高档咖啡店宛如平行世界。

精致的绣花桌布？白瓷盘里盛着牛排、鹅肝和各类甜品？

不，你看那昔日高不可攀的门脸里，早就已经换成了大排档的灵魂。

网上有位显然是近几年才入坑的上岛新粉，扬言要吃遍这家餐厅的所有菜品。

而他晒出的图除了一盘意面还跟西餐有点关系之外，剩下的三道菜分别是老火汤、小米辣的芝士土豆，以及糯米蒸排骨。

@橘科动物 @橘科动物

这是前人从未设想过的道路。

在这个连东北菜都能做成西式bistro的年代，我们县城西餐界的老祖宗居然回归了最原始的口味。

从木桶饭到大锅菜，从中式小炒到韩式火锅，基本上除了咖啡什么都卖。

其本土化的程度之深，连肯德基看了都要扔掉手里螺蛳粉汉堡。

如何证明上岛咖啡的主业是中餐？

“打开点评网站，卖牛排披萨的店面评分3.2，卖干锅肥肠、飘香鱼头、沙姜猪手的店面评分4.8。”

不过在翻阅了很多网友大惊小怪的分享之后，我发现上岛咖啡的野心或许不只是“做中餐”这么简单。

而是致力于成为中餐领域里的菜式博物馆。（bushi

比如从微观层面来说，你很少能在同一家店里拥有这么多点菜选择，甚至足以组成一个单独的菜系。

“当我接过服务员递过来的菜单，仿佛接过了一本字典。”